Розничная торговля жевательным мармеладом - один из тех видов бизнеса, который никогда не остается без покупателей. Главное - это быть на глазах у целевой аудитории, то есть родителей с детьми, а все остальное сделает сам мармелад одним своим видом. Цветные мишки, червячки, акулки и многое другое сразу же бросается в глаза детям. Позитивные чувства такие сладости теперь дарят и выросшим взрослым, напоминая о детстве, обращаясь к их внутреннему ребенку.
Один из наиболее удачных форматов торговли развесным мармеладом - это островок в торговом центре, который всегда будет на виду. Мимо такого яркого пятна, с мармеладом и другими сладостями, сложно пройти равнодушным, чем успешно и пользуются предприниматели.
Взвесим основные плюсы и минусы мини-бизнеса на продаже жевательного мармелада.
ПЛЮСЫ
МИНУСЫ
Наиболее оптимальной формой для такого небольшого дела будет ИП. Регистрация в качестве индивидуального предпринимателя занимает 3 дня, а заявление можно подать через Госуслуги в электронном виде. Подходящие коды ОКВЭД 47.24.2 “Торговля розничная кондитерскими изделиями в специализированных магазинах” и 47.24.22 "Торговля розничная кондитерскими изделиями, включая шоколад, в специализированных магазинах".
Поскольку ЕНВД с 2021 года недоступен, в качестве системы налогообложения вам будет нужно выбрать УСН, где объектом налогообложения является доход (6% оборота), либо доход, уменьшенный на величину расходов по ставке 15%. Вариант сэкономить - узнать о возможности в вашем регионе приобрести патент (ПСН). В этом случае величина налога будет известна заранее. Патент можно купить на срок от 1 до 12 месяцев в рамках календарного года, но по местным условиям ваш вид деятельности может не предполагать выдачу патента.
Вам как предпринимателю потребуется выбрать торговый или торгово-развлекательный центр, пользующийся спросом у родителей с детьми, договориться об условиях аренды и заключить договор. Обычно узнать о вариантах можно при обращении в отдел аренды самого ТЦ или через представляющего его брокера и заполнив предложенную анкету на сайте. Именно по таким анкетам представители крупных ТЦ смотрят на ваш опыт и решают, стоит ли с вами сотрудничать. Также можно посетить ТЦ лично и поспрашивать о величине аренды у продавцов на подобных точках.
Лучше всего располагаться недалеко от центров притяжения детей: игровых комнат, магазинов игрушек, развлекательных зон, по пути к якорным арендаторам, например, продуктовым супермаркетам.
Учтите, то минимальный срок договора аренды составляет 6 месяцев, а стандартный - 11 месяцев. Это означает, что попробовать “как пойдет” и в случае неудачи сразу же свернуться у вас не получится.
Для осуществления торговли вам нужно обзавестись витринами-горками, кассовой тумбой, стеллажами и стойками, местами для хранения товарных остатков - все зависит от места и площади, которую вы планируете занять. У вас может быть островок, закрытый по периметру, угловое или пристенное расположение. Как правило, для торговли мармеладом больше 5 квадратов не требуется. Для развесного мармелада кроме витрин вам будут необходимы специальные латки из оргстекла - их еще называют диспенсерами, контейнерами или боксами. Также для таких точек могут использоваться светильники - световые короба и фризы, специальные стойки под конфеты и леденцы.
Приобрести оборудование для островка можно в готовой комплектации, сделав заказ у компании, уже имеющей в портфолио подобные проекты или поискав подобные варианты б/у. Также можно попытаться сэкономить и соорудить островок самостоятельно из отдельных элементов. Помните, что в некоторых ТЦ есть нормы по оформлению островков, поэтому вопрос оформления нужно заранее уточнить у арендодателя.
В зависимости от целей и стратегии оформления и выкладки меблировка островка может обойтись вам в сумму 30-150 тыс. руб. Также потребуется приобрести кассу, сканер, денежный ящик, камеру, электронные весы, фискальный регистратор. Итого полный комплект необходимого примерно обойдется в сумму около 150-200 тыс. рублей.
Для островка будет достаточно двое продавцов. На начальном этапе предприниматель может выступать в роли одного из них, чтобы сэкономить на зарплате и наглядно узнать особенности дела. Зарплату можно разделить на окладную и стимулирующую часть от количества продаж. Постарайтесь сделать так, чтобы и продавец, и вы сами, хорошо ориентировались во вкусах каждой товарной позиции - желательно протестировать все самим.
Также желательно по-максимуму использовать любое свободное время продавца - в идеале подыскать такого человека, который в перерывах между основными обязанностями мог бы вести и аккаунты в социальных сетях.
Произведем примерный расчет доходов и расходов бизнеса.
На практике, как это обычно случается, обороты точки могут быть гораздо меньше ожидаемых, поэтому предприниматели повышают наценку, либо экономят на зарплатах и работают в качестве продавцов самостоятельно. В то же время в канун праздников, таких как Новый год, 23 февраля и 8 марта, продажи могут вырасти в несколько раз по сравнению с обычными днями. Поэтому и открытие островка лучше подгадывать под праздники.
Не забывайте, что торговая точка должна думать и о старых клиентах, периодически радуя их новинками. Также постарайтесь привлекать внимание к точке с тематическим ассортиментом. Например, к 23 февраля хорошо продаются жевательные звездочки, которые служат украшениями для тортов. Существует также рост спроса к Хэллоуину - лучше продаются всевозможные глаза зомби, пауки и прочие виды мармелада, подходящие под тематику.
Также старайтесь следить за трендами - в социальных сетях популярна торговля подарочными упаковками и букетами с мармеладом. Среди популярных детских новинок пользуются спросом свитбоксы с игрушками, мужских - мармелад из пива.
Евгения Юркина (c) www.openbusiness.ru - портал бизнес-планов и руководств по открытию малого бизнеса
